和菓子「でか山焼き」地元高校生ら考案七尾、連休中販売

　七尾市の鵬学園高校の生徒が地元の和菓子店と共同開発した和菓子「でか山焼き」が２６日、発売された。大型連休中の期間限定で、市内で販売される。

　同校調理科を今春卒業した生徒４人が、「粟津屋」の白あんや地元食材を使った和菓子に仕立てた。能登島の塩を使った塩キャラメル味、中島菜ミルク味など、七尾の名物を取り入れた３種類の味を用意した。

　この日は同校調理科の２、３年生５人が、同市の道の駅「能登食祭市場」の店頭に立って販売を手伝った。男子生徒は「先輩たちは菓子の生地を複数作り、塩の量や食材の組み合わせなどを何度も試していた。七尾の魅力を感じてほしい」と話す。

　３個入りで税込み７００円。能登食祭市場や同市のスーパー「どんたくアスティ店」などで購入できる。