ラーメン

玉子入りラーメン

玉子屋さんから届くこだわりの新鮮玉子は、黄身の色ツヤが違います。卵黄2個、肩ロースのチャーシュー、茹でたてもやしをトッピングした、黒亭ラーメンの良いとこ取りのぜいたくなラーメンです。

玉子が大好きだった初代女将が考案。

今では黒亭の一番人気＆定番メニューとなりました。

• 生卵が苦手な方は味玉1個に変更ができます。
• 大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

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ラーメン

豚頭骨から丁寧にとったスープ、じっくり火を通した香ばしい焦がしにんにく油、特製中太ストレート麺、黒亭こだわりの製法で仕上げたチャーシュー、ねぎ・きくらげ・海苔が入った黒亭の熊本ラーメン。

• 大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

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昔ながらの
モモチャーシューメン

本店限定

黒亭で長年愛される豚モモのチャーシューは、脂身が少なくあっさりとしていて、柔らかな食感です。本店のみの特別メニューをぜひお楽しみください。

• 大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

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肩ロース
チャーシューメン

下通店・桜町熊本城前店・ゆめタウン光の森店 限定

黒亭独自のタレと製法で仕上げた旨味と脂身がしっかりつまった肩ロースチャーシューをぜいたくにトッピング。

• 大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

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もやしラーメン

地元のもやし専門店が毎朝配達してくれる新鮮なもやしを、茹でたてしゃきしゃきでラーメンにたっぷりトッピングしました。

• 大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

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旨辛豚そぼろ入りラーメン

黒亭の豚そぼろを、旨辛にアレンジしてトッピングしました。焦がしにんにくとの相性もバッチリ。やみつきになること間違いなしのラーメンです。

• 大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

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花椒白胡麻担々麺

ゆめタウン光の森店・桜町熊本城前店 限定

黒亭のとんこつスープとチーマージャン、唐辛子を合わせた担々麺スープに豚そぼろや薬味を添えました。自家製麺がよく絡みます。花椒がしびれと辛味を加えています。

• 大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

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ちびたまラーメン

人気メニュー「玉子入りラーメン」のハーフサイズ。新鮮な卵黄1個、肩ロースチャーシュー、茹でたてもやしをトッピングした良いとこどりのラーメンです。トッピングの玉子は生卵か半熟玉子をお選びいただけます。

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  黒亭とんこつ餃子

  にんにく不使用で、とんこつスープと豚肉、生姜と野菜の風味が活きた餃子です。焼き餃子とゆで餃子の2種類をご用意しました。

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  チャーハン

  旨味たっぷりの自家製チャーシューを使用した特製チャーハンです。

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  黒亭の豚そぼろ丼

  秘伝のタレで煮込んだ豚そぼろを、熱々のごはんにのせた丼です。

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  ゆめタウン光の森店 限定

  炙りバターチャーシュー丼

  バターの香ばしい香りと炙ったチャーシューがベストマッチ！焦がしにんにく油も入っていいアクセントに。

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  おにぎり

  黒亭の昔ながらのおにぎりは、作り置きせずご注文が入ってから握ります。ごましおのふりかけと有明海産の海苔で巻いたシンプルなおにぎりで、ラーメンと最高の相性です。懐かしくてほっとする、おにぎりをぜひご賞味ください。

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  豆乳ぷりん

  豆乳の素朴な風味となめらかな口当たりのぷりんに仕上げました。黒蜜きな粉と一緒にお楽しみください。

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